Recetas Navideñas

Queque Navideño

  Comenzamos la semana que nos traerá los días de Nochebuena y Navidad de la mejor manera posible. Os dejamos estas recetas para que podáis hacer vuestro queque para estas Navidades, degustar también un sabroso pernil de cerdo y cocinar unas deliciosas galletitas Navideñas. ¡Sabrosísimo!

  Los ingredientes para hacer este Queque navideño son.
–  2 cucharadas de cacao
–  1 taza de azúcar
–  1 cucharadita de canela en polvo
–  1 cucharadita de esencia de canela
–  1 cucharadita de esencia de pan de pascua
–  1 cucharadita de esencia de vainilla
–  1 taza de frutas confitadas
–  2 tazas de harina
–  200 cc. de leche
–  2 cucharadas de levadura o polvos de hornear
–  125 gr. de mantequilla
–  1 taza de nueces picadas
–  1 taza de pasas

  Cogeremos una gran cacerola donde echaremos la leche, el cacao y herviremos durante un minuto. Después le añadiremos las frutas, pasas, nueces, el azúcar y llevaremos a punto de ebullición. De esta forma dejamos hervir durante tres minutos. Luego lo apartaremos del fuego.

  Cuando la mezcla esté tibia le agregamos la mantequilla y las esencias. A esto le añadiremos la harina, la canela y polvos de hornear y cernidos.

  Después de esto mezclaremos bien buscando una consistencia homogénea; ahora tomaremos el molde rectangular de 24 cm de largo. Meteremos en el horno, precalentado a 125° centígrados (temp. mínima), y lo dejaremos 1 hora y 15 minutos; para saber si nuestro exquisito postre se encuentra listo o no, basta con meter una aguja o un palita y que este salga limpio y seco.

Pernil de Cerdo

  El plato se puede comer tanto frío como caliente. Para el acompañamiento puede ser ensaladas multicolor y patatas asadas pero es importante hacer varios acompañamientos…

  Los ingredientes necesarios son:

–          Pernil de cerdo 1

–          Ajos 2 cabezas

–          Salsa de soja 500 cc

–          Jarabe de maíz 200 cc

–          Romero

  Cogeremos el pernil de cerdo con cuero y lo ubicaremos sobre un asador. Luego frotaremos bien con los ajos machacados, la salsa de soja y el jarabe de maíz.

  Después de esto añadiremos las ramas de romero y meteremos en el horno a 150 – 160 grados durante un tiempo estimado de 4 horas y media. Serviremos en frío o caliente.

  Es una receta muy fácil de hacer y sabrosa de comer. ¡Que os aproveche! ¡Feliz Navidad!

Galletas de Navidad

  Los ingredientes necesarios para realizar esta riquísima receta serán.

–          3/4  libras de mantequilla

–          1 lata de Leche Condensada grande

–          1 cda. de ralladura de naranja

–          4 yemas de huevo

–          4 tazas de harina bien cernida

  Para el Glaseado necesitaremos:

–          1 taza de azúcar glass

–          4 gotas de jugo de limón

–          1 cda. de leche fresca

–          Colorantes vegetales al gusto

  El primer paso será batir la leche condensada, la mantequilla, el huevo y la ralladura de la naranja; batiremos bien hasta que nos quede una mezcla homogénea. Mientras batimos iremos agregando la harina.

  Cuando consigamos una masa suave y que se despegue de las manos procederemos con el siguiente paso. En un molde bien enharinado y engrasado con la mantequilla, extenderemos esta masa.

  Ahora iremos cortando la masa según los moldes que nos gusten y hallamos elegido; por ejemplo de estrellas, corazones, renos, pinos, muñecos de nieve… etc.

  Con precaución retiramos la masa sobrante y, en el mismo molde, dejaremos las galletas e introduciremos en el horno durante quince minutos. Luego retiraremos y dejaremos que se enfríen un poquito.

  Para hacer el glaseado mezclaremos el azúcar con el limón y la leche fresca; iremos batiendo hasta que quede bien compactado. Una vez listo dividiremos en tres partes iguales.

  En cada parte pondremos colorante vegetal del color que deseemos dar a nuestras galletas. Mientras hacemos esto podemos precalentar el horno a 200° C.

  Poner cuidadosamente todas las galletas de Navidad para niños en el molde enharinado y engrasado y poner en el horno durante quince minutos, retirar del horno y dejar que se refresquen.

 

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2 respuestas a Recetas Navideñas

  1. Laura dijo:

    Magníficos menús!!! Me quedo con el Pernil de Cerdo. Que guay! Gracias por hacernos la Navidad más fácil. Muy buena la web. ¡Feliz Navidad!

  2. Raulillo López dijo:

    Me encant5a tu web!! preciosa, wenas noticias y muchas cartas y fotos, para navidd elegí las gallestas, jejejjj

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